Para obtener este vino blanco seco se utiliza solamente el mosto flor obtenido de la mejor selección de uvas blancas del Penedés. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura baja de 16º C, para así preservar en el vino una gran presencia aromática, y toda su expresión y delicados sabores varietales. Este Jaume Serra Blanco presenta un pálido color amarillo pajizo. En nariz es fresco y afrutado, con aromas frutales a manzana, melocotón y cítricos. Su paso por boca es suave, y fresco, destacando de nuevo en retronasal los aromas frutales. En su final destacan la buena acidez, y los recuerdos a frutas blancas.
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