VINO LEGARIS RESERVA

Tinta Fina 100%

Durante la fermentación se realizaron frecuentes bazuqueos manuales y descubamos a las 3 semanas de encubar la uva obteniendo sólo el vino flor y sin adición posterior del vino prensa.Legaris Reserva se ha elaborado en 10 pequeños depósitos de 5.200 litros, en los que hemos elaborado de forma separada las parcelas seleccionadas de esta calidad de los diferentes pueblos. El vino de cada depósito se descubó directamente a barrica nueva de roble francés, donde prosiguió la maloláctica y posterior crianza en barrica de forma separada, hasta el coupage final. Posteriormente el vino permaneció durante 18 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino, mitad nuevas y mitad de un solo uso, procedentes de 10 tonelerías diferentes.